Obiettivo principale sarà quello di identificare le componenti salutistiche (es polifenoli) in prodotti della filiera olivicola (quali foglie, drupe e olio) correlandole alla geo-localizzazione di ciascun appezzamento.
Le attività previste riguarderanno la mappatura degli uliveti delle 5 province campane e l’analisi della componente nutraceutica su campioni quali foglie, drupe e olio.
Sulla base di queste informazioni verranno prodotti dataset delle variabili rappresentative delle principali caratteristiche fenotipiche, biochimiche e genetiche associate all’ulivo dalle quali nascerà un database messo a disposizione ai produttori olivicoli campani.
Consumare giornalmente almeno mezzo cucchiaio al giorno di olio extravergine d’oliva di qualità, secondo uno studio pubblicato sul Journal of the American College of Cardiology, riduce del 19% il rischio di mortalità cardiovascolare, del 17% il rischio di mortalità per cancro, del 29% il rischio di mortalità neurodegenerativa e del 18% il rischio di mortalità respiratoria.
Uno schiaffo a chi vuole imporre il #Nutriscore per favorire il consumo di alimenti come patatine fritte e bibite zuccherate.
E non è finita qui.
La Dieta Mediterranea, di cui l’olio extravergine d’oliva è il simbolo, è stata eletta per il quinto anno consecutivo da U.S. News and World Report come la migliore al mondo.
Continuiamo a combattere per tutelare l’olio extravergine d’oliva italiano, valorizzare il lavoro dei produttori e garantire i consumatori
Pubblica selezione per il conferimento di un assegno per lo svolgimento di attività di ricerca nell’ambito del progetto
Olivehealth – CUP B68H19005430008
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